Una grande serata di inaugurazione con oltre 600 invitati ha dato il via all’apertura ufficiale de La Canniccia Motor Club. L’evento è stato anche l’occasione per annunciare l’apertura al pubblico del Ristorante.
Come spiega Romano Bindi, figlio di Attilio e attore di questo nuovo volto motoristico-location-gastronomico de La Canniccia : “Il Ristorante de La Canniccia Motor Club, situato nell’edificio storico dell’area, trova le sue fondamenta nella qualità delle materie prime locali e nella cucina della tradizione Versiliese, con un occhio all’innovazione”
“A ciò si aggiunge un servizio di alto livello, con l’obiettivo di creare un ambiente accogliente dove i clienti si sentano parte del progetto e possano godersi l’esperienza in totale tranquillità.
Lo stile sarà improntato su quello dei grandi Club internazionali “ precisa Romano Bindi.
Quanto alla cucina, sarà presenta un menu che va dal mare ai monti vicini, con un’offerta che viene completata da una selezione di panini e insalate, disponibile solo dalle 12.30 alle 19.
Il menu subirà variazioni a seconda delle disponibilità stagionale ed avrà un’offerta con dei fuori menu che varierà di settimana in settimana, a discrezione dello chef e della sua squadra.
Per completare l’offerta del ristorante, verranno organizzate anche serate a tema per esplorare tradizioni culinarie diverse, per rendere l’esperienza gourmet davvero unica.
Per valorizzare ancora una volta il territorio – tema che sta molto a cuore ad Attilio Bindi- lo Chef, dopo alcune esperienze altrove, è tornato nella sua terra nativa, la Versilia, dove assieme alla sua brigata, vuole offrire la sua esperienza acquisita durante il suo percorso di formazione.
Gli orari del ristorante saranno i seguenti :
- apertura straordinaria dal 21/04 al 4/05 tutti i giorni pranzo (12.30-15) e cena (18-24.00);
- Maggio -Pranzo: venerdì/sabato/domenica (12.30-15.00)
- Maggio – Cena: giovedì/venerdì/sabato/ domenica (18.00-24.00)
- Giugno-settembre tutti i giorni (18.00-24.00).
Sarà possibile prenotare online e via telefono